网络订餐不应成为食品安全监管盲区
2018-03-23 09:39来源:湘声报-湖南政协新闻网 













  □ 谢晓斌


  网络订餐业务的蓬勃发展,极大地方便了市民群众,但也带来一定的食品安全隐患,增加了食品安全监管难度。如对于互联网销售食品的自然人,仅需提交其姓名和地址等真实身份信息就可成为网络经营者,经营者不一定有固定的经营场所,即使发现了违法行为并决定进行查处,也因为难以找到相关被执行人,造成行政执法成本和查处工作难度增大。为此,建议:


  建立第三方资质审查平台,严格审查和公示入网餐饮单位资质证明。对于从事网络食品销售的经营者,可以在网络第三方平台上通过在线学习必要的课程并通过相应的考核等方法,提升食品经营者的业务能力和食品安全意识。


  推进信用信息公示。互联网食品的经营者应当根据不同的职业资质,公示“强制信息”“推荐信息”“负面信息”等。如企业法人、个体工商户或者其他经济组织,须强制公示其营业执照、食品经营许可证、授权书、商标许可证等信息;自然人则须公示其身份证号。第三方平台必须在主网页的醒目位置上公开经营主体的基本信息,并对其真实性承担审核责任。还可以将食品经营者受到的投诉量、行政处罚、退货量等负面信息加以披露,在网上公示食品安全量化分级等政府监管信息,确保消费者的知情权。


  健全信息追溯体系,消费者能够了解到供应菜品的周围环境和原材料来源。食品安全监管部门可以视频巡查作为其日常巡查的主要方法。


  加大执法检查力度。执法部门要加强对网络订餐产品供应商和入驻商家线上与线下的经营资质、生产基地、生产方式、产品种类、店面环境等信息的查验核对。督促平台对已入驻商家进行定期监管和复核;对配送人员加强身份审核、培训和管理,配备科学的标准送餐装备;对订餐系统进行完善,杜绝刷单行为。


  试点推广网络订餐食品安全保险制度,消费者在购买电商销售的食品,或者食用了第三方平台的外卖后出现食品安全问题,即可获得相关赔偿。


  作者单位:衡阳市雁峰区政协