彭源德:呼吁加快湖南水果类酵素等功能产品研发与应用

2020-01-16 14:09来源:湘声报-湖南政协新闻网 
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  湘声报记者李剑


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省政协委员、中国农业科学院麻类研究所生物加工研究室主任、研究员,农业部特色农产品加工委员会委员彭源德



  “湖南水果产量大、品种多、从业人员多,但与之形成鲜明对比的是加工龙头企业少、除了罐头和果干外再无其他有竞争力的加工品。”为扭转这一局面,彭源德、卜功富、李莓、纪雄辉、谭凤英和李述初六位省政协委员联名提交了《关于加快湖南水果类酵素等功能产品研发与应用的建议》的提案。


  作为中国农业科学院麻类研究所研究员、中国农业科学院科技创新工程“农产品加工微生物遗传改良与应用”团队首席科学家,彭源德所带领的科研团队长期从事农产品加工微生物基因工程、发酵工程以及副产品梯次利用等领域研究。


  在谈及湖南省水果产业发展现状时,他认为“湖南省水果种植面积达800余万亩,产值600多亿元,主要有水果50余种,从业人员已近800万人。虽然目前全省共有4000多家农民合作社从事水果生产,但只有4家国家级龙头企业和14家省级龙头企业从事水果加工,全省水果年加工量不到新果总量的10%,同时产品种类单一,市场竞争力不足,导致整个产业难以进一步做大做强。”


  近年来,健康越来越受到国人关注和重视,大健康产业也逐渐成为一类极具投资潜力的“朝阳产业”。以健康、绿色为亮点的水果酵素和纯天然护肤品原料市场也有了较快发展且日渐成熟。在此背景下,彭源德等提出了他们的建议:首先,加大政府政策扶持力度,鼓励实施水果类酵素和护肤品原料等功能产品的研发与生产。其次,加大科研投入,协同攻关卡脖子关键技术,研发具有自主知识产权的水果类酵素和护肤品原料等功能产品生产技术与工艺。另外,建立水果加工特色农业产业园区,在水果主产区根据当地特色建设1-2个水果酵素和护肤品原料加工园区,形成特色产业和品牌,带动全省水果酵素与护肤品原料快速发展。