2021年“味道湖南”衡阳味道美食季暨衡东美食周活动启动

湘声报讯 “起锅热油，倒入之前腌制好的肚丝快炒，炒到脆肚微微卷起时，放胡椒粉、淋茶油，快速翻炒后出锅。”9月15日，在“味道湖南”衡阳味道美食季启动仪式暨衡东美食周活动开幕现场，衡阳市政府副市长彭玉明出席并宣布活动启动，衡东县委副书记、县长徐志毅“化身”大厨，现场展示石湾脆肚的做法。

短短几分钟，一道色香味俱全的石湾脆肚就出锅了。现场观众品尝后纷纷点赞：“好吃！地道！”“爽脆鲜嫩，把握了这道菜的精髓。”

本次“味道湖南”衡阳味道美食季启动仪式暨衡东美食周活动，除了“我来掌勺——县长来做菜”活动外，还有名厨美食秀、名优食材展示展销、衡东味道美食品鉴宴等活动，让大家体验衡东风情、品尝衡东味道。

“十三五”期间，衡阳市实现了餐饮年零售额从100亿元到200亿元的增长。今年1—7月，全市餐饮零售额达129.83亿元，同比增长27.1%。

衡东是中国土菜名县，衡东土菜发端于民间餐桌，成长于交通驿路，聚集于街头巷尾，提升于餐饮酒店，既融入博大精深的湘菜风格，又极富地方风味和乡间特色。

10余年来，衡东县按照“政府引导、市场运作、企业经营”的模式，整合土菜资源，精心举办了四届“土菜文化旅游节”，品尝衡东土菜，感受衡东土菜文化，已在三湘四水、大江南北成为一种时尚。

徐志毅表示，下阶段，衡东县将以挖掘衡东美食、品味衡东文化、做强土菜产业、繁荣城乡消费为目标，以“三评”“四名”“五进”为主要内容，坚持线上与线下相结合、专业品鉴与大众评选相结合，自下而上开展美食品牌评选和宣传推广系列活动，形成“百厨进城、千菜竞秀、万民消费”的生动场景，促进内外贸融合、一二三产业融合。

文 | 政协融媒记者 李煜　

通讯员 | 周健 颜伶俐