看得豆角如璎珞

翠竹轻吹淡淡风，满垅草香带露浓。常逢假日奔乡下，蓝夜躺平铁炉冲。

铁炉冲的夜，不是黑的，是蓝的，蓝盈盈的，闪着魅惑。月亮是白的，不是灰灰的；星星是亮晶晶的，不是濛濛的，莫非是绿绿的草，青青的林，返影入了李贺玻璃声的夜空，使得铁炉冲的夜晚不是黑黝黝，而是蓝盈盈的了。

清早起来，站在阳台上，看得屋后青山，是洗过的，不是雨洗，是露洗。踱到阳光房，看得秧田垅里，田田水稻，是洗过的，不是雨洗，是露洗。噔噔噔噔下楼，走到菜园子里，菜园隔了十余小径，小径隔了十余菜圃，这块是包谷，那块是辣椒与茄子，哦，满园子的菜青翠如洗，不是微雨细风，习习擦洗，而是晨曦微露，漾漾轻涤。

铁炉村清早的风，有些果露香，有些叶绿素气，有些朝曦炒青辣椒的味。许是放晴了好些天吧，菜圃里的土，有些泛白，有些开裂，菜土干了。昨日傍晚，打算挑水浇菜园，母亲说，淋不得淋不得。傍晚凉是凉了，土地晒了一整天，地儿火烧烧的，一瓢清水浇去，会把菜蔬辣死的。老家把烫也叫辣，是入城久了，忘了桑麻，还是农家子弟本不知农？真真把我羞死，活活把我愧死。

起了大早，清风入我肺腑，清水当入菜根。寻了一根扁担，寻了两只水桶，还寻了一只竹勺。扁担是好扁担，毛竹制作，毛竹软，扁担便省力，扁担便笃笃悠悠两头闪。却是肩膀不经事，一担水桶压双肩，生疼生疼，没挑一二回，汗出如浆。

若说辣椒是菜中伢子，那么豆角便是菜中妹子。豆角是藤蔓植物，苗苗条条如草绳，葱葱茏茏似竹叶，弱不禁风，娇若垂柳，身子软软的，不能自持。

忽地对豆角情有独钟，乃是觉得豆角虽是寻常物，生在乡村便不同，乡亲手巧，可以制作蛮多样菜品。新鲜豆角摘来，清水煮，不添加任何佐料，清爽怡舌；豆角一扎扎捆起来，夏日秋阳，晒干，挂在厨房，或置放陶瓷，搁一冬，硬邦邦的，与红薯粉条同煮，味道清绝，特有嚼劲；豆角青青绿绿摘来，不晒、不切，整条放坛子里，坛子盛酸水，加红辣椒，加老生姜，腌它三月半载，筷子夹出来，隐隐约约，还见葱茏青色，味道却是大变，微微酸，微微辣，是孕妇们的爱物；豆角也可切碎，碎成饾饤，酸水浸润，却也生发酸味，抓出坛来，水水的，青青的，炒腊肉，炒新鲜肉，可拌饭，极宜下胃；还有一种，却是晒干，切成寸条，不浸酸水，置放坛中，色泽变异为老枣色，也是酸味，不炒肉沫，单炒青辣椒，送喉，解胃。入湘菜馆，吃得舌肥唇腻，牙齿都是油鼓鼓，胃部打起肥肉嗝来，便喊一声：老板，来一盘酸豆角，只清炒，莫添料，便可下饭三大碗，不辞长做湖南人。

每年，母亲与姐妹，都要给我带各种豆角，干的、湿的、酸的、辣的、坛子里的、墙上挂的，豆角百味，来解我馋。一份力都没出，白拿白吃，口舌是甘之若饴，心头却是受之有愧。这个夏日，回到铁炉冲，见到满园子茄子、辣椒、芋头、豆角，起了心意，肩扛手提，晨起挑水，对菜抒情。但见豆角花开如蝶，吊果如珠，绿意舒展，惹心头欢喜，挑水挑得甚是起劲。豆角已结满藤蔓，一边厢开白花如蝴蝶，一边厢已结果，一线线，一条条，一绺绺，一串串，垂下绿璎珞，挂满绿丝绦。往根浇水，听得呲呲呲呲，那是土地喝水之调，抑或是豆角拔节之曲？

案牍劳形恼，谁怜小城倦客？人生缺得意，无所欢，常持空樽，不见月。偷得浮生假日闲，想着蒙头盖面，在铁炉冲睡他个天昏地暗，见了这些纯天然的生态蔬菜，星月里自酣畅，梦入芙蓉浦，绿晨里却劲起，我挑水来我浇园。一个早晨下来，汗水全湿透衣背，多少年来不曾这么汗流浃背？自跳出农门后，怕有20来年，不曾这么淋漓尽致，排出满身毒素了。

劳作后流了一身臭汗，新沐浴，再去园里，摘一盘新豆角，唤堂客，合煮一碗红薯粉，胃口大开，心情大好，然后是打着饱嗝，倚靠沙发，清唱一曲小歌，来一个葛优躺，躺平在铁炉冲。

文 | 刘诚龙