饭店员工违规操作导致手指神经断两根准备走诉讼应该怎么赔偿,用工单位应该负什么？对于离职员工还须额外支付一次性的伤残就业补助金。在工伤已成既定事实的背景下，倘若公司未能按照相关规定及时足额地缴纳工伤保险费用，则同样需要承担所有工伤赔偿项目的支付义务，包括原本应由工伤保险基金负责支付的那部分。具体详细内容和湘声在线网小编一起来看看。
一、饭店员工违规操作导致手指神经断两根准备走诉讼应该怎么赔偿,用工单位应该负什么
员工因违反规定而遭受身体伤害，若认定其不符合国家相关法律法规所定义之“工伤”范畴，则公司无需承担相应的赔偿责任。
反之，若确属工伤事故，根据现行法规及条例，雇主需向病人支付如下法定工伤赔偿款项：停工留薪期间的薪酬待遇；五至六级伤残标准下的津贴补偿；对于离职员工的一次性伤残就业补助金等。
若在工伤事故发生时，公司并未按照规定为员工购买工伤保险，那么雇主将承担所有应由工伤保险基金支付的工伤赔偿款项，这其中也包括了原本应由工伤保险基金负责支付的部分。
《中华人民共和国社会保险法》第三十九条
因工伤发生的下列费用，按照国家规定由用人单位支付：
（一）治疗工伤期间的工资福利；
（二）五级、六级伤残职工按月领取的伤残津贴；
（三）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性伤残就业补助金。
二、饭店扣除员工餐损费合法吗
饭店扣除员工餐损费是否合法，需根据具体情况判断：
一是看是否有合法有效的规章制度。若饭店有经过民主程序制定，且已向员工公示的规章制度，其中明确规定了在特定情形下可扣除餐损费，比如员工因故意或重大过失导致餐食大量浪费、损坏等，且扣除的比例和数额在合理范围内，那么这种扣除可能是合法的。因为这属于企业依据内部规定对员工违反相关规定行为进行的合理管理和约束。
二是看扣除的数额是否合理。若扣除的餐损费过高，明显超出了员工因过失行为可能造成的损失范围，或者在没有明确规章制度依据的情况下随意扣除，那么这种做法是不合法的。因为这可能会侵害员工的合法劳动报酬权益。
总之，饭店要扣除员工餐损费，需有章可循且扣除合理，否则就可能构成违法行为，员工可依法维护自身权益。
三、饭店不给员工交社保怎么办
饭店不给员工交社保，员工可通过以下途径维护自身权益：
一是与饭店协商。员工可主动与饭店负责人沟通，明确指出缴纳社保是饭店的法定义务，要求其及时补缴。通过友好协商解决问题，既能保障员工权益，也有利于维持与饭店的良好关系。
二是向劳动监察部门投诉。若协商无果，员工可携带相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，向当地劳动监察部门举报。劳动监察部门有权对饭店进行调查和处罚，责令其限期改正并补缴社保。
三是申请劳动仲裁。员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求饭店补缴社保，并可主张相应的经济补偿。仲裁裁决具有法律效力，饭店需按裁决结果执行。
四是提起诉讼。若对仲裁结果不满意，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷，维护自身合法权益。
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