一、农学相关专业
湖南农业大学以农学起家，农学相关专业是其优势学科。这些专业包括但不限于：
- 农学（作物科学）
- 植物保护
- 农业资源与环境
- 茶学
- 园艺（观赏园艺、蔬菜、果树）
二、工学相关专业
随着技术的发展，湖南农业大学也开设了一些工学专业，如：
- 农业工程
- 食品科学与工程
- 生物工程
- 环境工程
三、管理学相关专业
管理学专业旨在培养具备管理能力和经营策略的人才，包括：
- 农业经济管理
- 会计学
- 市场营销
- 人力资源管理
四、理学相关专业
理学专业涉及基础科学和应用科学，如：
- 生物科学
- 生物技术
- 应用化学
- 地理信息系统
五、文学与法学相关专业
湖南农业大学也开设了一些人文社科专业，以满足不同学生的需求，包括：
- 汉语言文学
- 英语
- 法学
