食品配料表造假犯罪吗？食品配料表造假是违法犯罪行为。若涉及用有毒有害原料替代等危害消费者健康，可能构成生产、销售有毒、有害食品罪；若只是一般信息不实未达有毒有害程度，违反食品标签规定，尚不构成犯罪的，也会面临责令改正等处罚，总之都要担责。具体详细内容和湘声在线网小编一起来看看。
一、食品配料表造假犯罪吗
食品配料表造假是违法犯罪行为。
根据相关法律规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，构成生产、销售有毒、有害食品罪。食品配料表造假若涉及使用有毒有害原料替代、虚假标注关键配料等，危害消费者身体健康，就可能触犯此罪。
此外，若只是一般的配料表信息不实，未达到有毒有害程度，但违反了食品安全标准中关于食品标签、说明书的规定，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。总之，食品配料表造假无论是涉及实质危害成分还是违反标签规定，都面临相应法律责任。
二、散装食品无标签如何处罚
销售无标签的散装食品，会面临相应处罚。根据食品安全法规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
对于散装食品，同样要遵守标签相关规定。商家应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，否则就属于违法行为，会被依法予以处罚。具体处罚会综合考量违法情节、货值金额等因素来确定。
三、没有食品许可证卖食品会怎么样
没有食品许可证卖食品属于违法行为。
首先，相关部门会依据《食品安全法》等法律法规，对违法经营行为进行查处。一般会责令停止经营，没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
其次，会根据违法情节轻重处以罚款。情节较轻的，可能面临五万元以上十万元以下罚款；情节严重的，罚款幅度会更高，甚至可能吊销许可证，构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。
例如，曾有商家在未取得食品许可证的情况下售卖自制糕点，被市场监管部门责令停止经营，没收了已制作好准备出售的糕点及制作工具，并处以八万元罚款。
所以，从事食品经营活动必须依法取得食品许可证，以确保食品安全和市场秩序，避免因无证经营而遭受法律制裁。
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