立夏到，湖南天气慢慢热起来，雨水变多，田里也开始忙插秧。各地风俗都跟“吃饱有力、平安度夏”有关，简单又热闹。
吃立夏粳（粳坨子） 长沙、湘中一带必吃立夏粳（也叫粳坨子）。用糯米粉混鼠曲草（本地叫水菊草）做成青团，蒸熟吃着清香软糯 。
老话讲：“吃了立夏粳，麻石踩成坑”，意思是吃了浑身有劲，夏天不疰夏、不乏力 。
吃立夏饭、喝立夏粥立夏饭：大米混糯米，加蚕豆、豌豆、腊肉、香肠、香菇等一起蒸，香又下饭，寓意五谷丰登 。
立夏粥（耒阳）：耒阳立夏要熬“百家粥”，大米加精肉、丸子、干笋、香椿、红枣、豌豆等十几种食材，农忙时吃着顶饱又补力气 。
吃立夏蛋，斗蛋祈福 湖南各地都有吃立夏蛋的习俗，茶叶蛋、盐水蛋都行。
老话：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，寓意夏天不中暑、不没胃口 。
小孩还会把蛋装彩线网袋里，挂脖子上玩斗蛋，图个平安健康。
?? 立夏称人，祈福安康 长沙、娄底等地有立夏称人的习俗。村口挂大木秤，大人小孩轮流称体重，秤佬说吉利话，比如“称一称，百病消” 。
称完在身上系根红线，求一年健康、体重稳当，不瘦不病。
尝新、吃瓜，顺应时节 尝新：吃青梅、蚕豆、春笋等刚上市的时鲜，敬天地、盼丰收 。
立夏吃瓜 湖南人说“立夏吃瓜，热天不瘥”，多吃黄瓜、苦瓜，清热解暑，夏天少生病 。
农耕俗谚 立夏前后插秧忙，农谚说：“立夏不下雨，犁耙高挂起”，盼立夏下雨，雨水足、收成好 。
插秧时请秧能手（秧先生）吃饭，送盐蛋、粉蒸肉，邻里互相帮工，热闹又有人情味 。
湖南立夏，就是吃好、玩好、求平安，用老习俗迎接热天，日子踏实又有烟火气。
