●●牙签牛肉●●
今日美食——牙签牛肉
牙签牛肉是一道湖南菜，作为下酒菜再合适不过，爱吃牛肉的朋友一定不要错过，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
牛肉：300g
干辣椒、孜然粒
姜末、蒜末、葱花
食用油、盐、生抽、老抽、淀粉
Step 1 -
▲牛肉逆纹路切长条形；
Step 2 -
▲加入一点点淀粉，用手抓匀；
Step 3 -
▲将干辣椒切碎备用；
Step 4 -
▲接下来用牙签把牛肉串起来，牛肉都串好后就可以开始炒了；
Step 5 -
▲锅热后放3勺油，放入姜末，蒜末爆香，开大火放入牛肉，快速翻炒至牛肉变色；
Step 6 -
▲这时放入2勺生抽，1勺老抽，干辣椒，适量鸡精，1小勺盐，翻炒均匀，大概10秒；
Step 7 -
▲最后再放入孜然粒，葱花，翻炒均匀后就完成啦。
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