常德，湖南省西北部地级市，别称 “柳城”，古称武陵、朗州，是长江经济带与洞庭湖生态经济区重要节点。沅、澧两水横贯全境，西倚武陵山脉，东临洞庭湖，地貌兼具平原与丘岗，气候温润、四季分明。这里是中国最早城市遗址城头山所在地，也是陶渊明笔下《桃花源记》原型地，国际湿地城市、国家园林城市，素有 “桃花源里的城市” 美誉。作为湘北交通枢纽，常益长高铁贯通，桃花源机场通达全国，河街古巷与现代新城交融，农耕文明、湘楚文化与市井烟火交织，饮食以米粉、钵子菜、酱板鸭为核心，香辣醇厚，尽显洞庭鱼米之乡本色。
1. 常德牛肉米粉｜湘北灵魂，早餐之王早稻米圆粉劲道弹牙，牛骨慢熬汤底浓鲜，配红烧牛肉、麻辣牛肉等码子，汤浓味厚、粉滑吸汁、香辣过瘾。省级非遗，“三天不吃粉，神仙站不稳”，常德人刻入骨髓的日常。
2. 常德酱板鸭｜香辣手撕，解馋硬菜洞庭麻鸭经腌、酱、烤、晾多道工序，色泽红亮、肉紧骨香、香辣透骨，干香不腻。常德标志性伴手礼，下酒追剧绝佳，越嚼越香。
3. 石门肥肠钵｜土家钵子，香辣软糯农家土猪肥肠七道去腻，猛火爆炒后入陶钵慢炖，配酸菜、辣椒，软糯弹牙、焦香入味、酸辣醇厚。常德钵子菜代表，“肥肠配烧酒，神仙也抖擞”。
4. 武陵擂茶｜非遗古味，清香回甘茶叶、生姜、生米等经擂钵研磨，沸水冲调，配炒米、锅巴，细腻绵密、清香微苦、回甘持久。古称 “三生汤”，省级非遗，常德待客最高礼遇。
5. 津市牛肉粉｜米粉天花板，醇厚鲜香与常德米粉同源，汤底用黄牛肉慢炖数小时，汤浓如膏、肉烂入味、粉滑弹牙。中国三大米粉之一，津市老街老字号，风味更厚重。
6. 汉寿红烧甲鱼｜洞庭珍味，滋补醇厚洞庭野生甲鱼红烧，裙边软糯、肉质细嫩、汤汁浓郁、滋阴滋补。汉寿特产，宴席硬菜，秋冬进补佳品。
7. 蒿子粑粑｜春日山野，清香软糯野生蒿子拌糯米粉，包腊肉或豆沙馅，煎制后外酥里糯、清香微苦、咸甜皆宜。春季限定，湘西风味，河街必吃小吃。
8. 北堤麻辣肉｜怀旧零食，香辣酥脆传统豆制品，焦香酥脆、麻辣咸香、越嚼越香。常德人从小吃到大，配粉、下酒、解馋皆宜，平价美味。
